Коллаборация - Лапаизе / Ла Монтаньярд (2021)

Пивоварня Popihn Sauvages из города Вомор в регионе Бургундия — Франш-Конте, Франция, представляет дикое пиво, созданное в результате совместного проекта. Этот эль спонтанного брожения относится к категории Wild Ale и демонстрирует подход, сочетающий традиционные методы с тщательным отбором компонентов. Сорт ориентирован на ценителей сложных ферментированных напитков, интересующихся экспериментальными и традиционными бельгийскими техниками. Отличительной стороной этого пива является трёхлетняя выдержка в бочках из-под шабли, семийона и красного вина, что придаёт напитку многогранный и структурированный характер.