Ассембляж 1 (2022)

Пиво ASSEMBLAGE 1 (2022) от пивоварни Popihn Sauvages, расположенной в городе Вомор, регион Бургундия — Франш-Конте, Франция, представляет собой дикий эль, созданный в рамках проекта, посвящённого спонтанному брожению и выдержке. Для производства этого сорта использовалась смесь трёх партий пива со смешанной ферментацией, каждая из которых выдерживалась два года в разных ёмкостях: в больших дубовых фудрах, бочках из-под шабли и бочках из-под бурбона. Сорт ориентирован на ценителей сложных и терпких фермерских элей, интересующихся экспериментами с выдержкой и местными ингредиентами, такими как два сор