Пивоварня La Cerveceria Astilleros из города Норт-Ванкувер, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле Sour - Other под названием Lime Mezcal Sour. Этот сорт сочетает в себе кисловатые ноты с яркими цитрусовыми акцентами лайма и характерным дымным оттенком, что создаёт сложный и многослойный вкусовой профиль. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая экспериментальные сорта, которые привлекают ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся нетривиальными вкусовыми сочетаниями. В производстве используется метод, позволяющий добиться чистого кислого вкуса, который гармонично дополняется добавками, не перебивая основную композицию.