Уайлд Спот

Описание вкуса и стиля

Wild Spot — это крафтовое пиво в стиле «Sour - Other», произведённое пивоварней Hawkshead Brewery в городе Кендал, Англия. Сорт представляет собой купаж трёх различных сортов пива смешанной ферментации, которые выдерживались в дубовых бочках от трёх месяцев до трёх лет, что обеспечивает сложный и многослойный профиль. Этот подход к производству, сочетающий спонтанное брожение и длительную выдержку, ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и традиционными методами пивоварения. Вкус пива отличается выраженной кислинкой и характерными «фанковыми» нотами, что является результатом работы диких дрожжей и бактерий в процессе созревания.