Ла Фоли

Описание вкуса и стиля

La Folie — это крафтовое пиво в стиле фламандского старого коричневого эля, производимое пивоварней New Belgium Brewing Company в городе Форт-Коллинс, США. Сорт относится к категории кислых элей и создается с использованием традиционной методики выдержки в дубовых бочках. Пиво проходит длительное созревание в крупных французских дубовых фудерах в течение одного-трех лет, что обеспечивает его сложный кислотный профиль. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся классическими европейскими традициями и экспериментальными направлениями, а его производство основано на многолетнем опыте пивоварни в области смешанного брожения и блендирования.