Пиво Eigenzinnige Herfstbok производится пивоварней brewEd / BE+ER Bierbrouwers в городе Хофддорп, Нидерланды. Этот сорт представляет собой кроссовер между традиционным осенним боком и портером, что отражает подход пивоварни к созданию гибридных стилей, сочетающих классические европейские традиции с современными интерпретациями. Напиток ориентирован на ценителей нидерландского и бельгийского крафта, интересующихся авторскими вариациями на тему сезонных сортов. Его вкусовой профиль формируется за счёт использования нескольких видов солода, включая специальный, что придаёт пиву характерные жжёные и шоколадные тона.