Блэккап Распберри (2012)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Cascade Brewing из Портленда, США, представляет сорт Blackcap Raspberry (2012), относящийся к категории диких элей американского стиля. Этот крафтовый напиток создан на основе пшеничного и светлого эля, которые проходят длительную выдержку в бочках с добавлением ягод ежевикообразной малины. Подход пивоварни, основанный на смешении, выдержке и ферментации в дубовых бочках, ориентирован на ценителей сложных и терпких сортов пива. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт сочетания характерной для диких дрожжей кислотности и ярких ягодных ноток.