Cascade Brewing из Портленда, США, представляет собой пивоварню, специализирующуюся на производстве крафтовых кислых элей. Данный сорт, Summer Thyme Raspberry, относится к категории кислых элей и создан на основе светлого и пшеничного эля, выдержанных в дубовых бочках. В рецептуре использованы красная и черная малина, имбирь и тимьян, что создает сложный, многослойный вкусовой профиль. Этот напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными сочетаниями и традиционной техникой выдержки в бочках.