Пиво Extra Cascade производится пивоварней Afterthought Brewing Company в городе Ломбард, штат Иллинойс, США. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво в стиле сезон, относящееся к категории фермерских элей. Производственный подход сочетает классические традиции с современными методами, включая использование большого количества цельных хмелей сорта Каскад и ферментацию в стальных танках со смешанной культурой дрожжей и бактерий. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов и любителей сложных, сухих и ароматных фермерских элей. Интересный вкусовой профиль формируется за счет сочетания пряных и фруктовых нот от дрожжей с выраженным хмелевым характером.