Черри Каскара: Баррел-Эйджд Оуд Брюид

Описание вкуса и стиля

Penrose Brewing Company из города Женева, штат Иллинойс, США, представляет сорт Cherry Cascara: Barrel-Aged Oud Bruid, относящийся к категории кислых элей во фламандском стиле Oud Bruin. Это пиво производится с использованием классической методики выдержки в дубовых бочках, что способствует развитию сложного микробиологического профиля и характерной кислотности. Сорт ориентирован на ценителей традиционных бельгийских стилей и экспериментального крафта, ищущих глубину вкуса. Особенностью этого пива является сочетание вишни и каскары — кожуры кофейного зерна, что придает напитку уникальные фруктово-терпкие ноты в дополнение к винной и древесной основе, полученной от длительной выдержки.