Кислый Каскара

Описание вкуса и стиля

Crooked Stave Brewing Co. из Денвера, США, представляет Sour Cascara — крафтовое кислое пиво с добавлением фруктов. Этот сорт относится к категории современных сортов, где традиционные методы кислого брожения сочетаются с экспериментальными ингредиентами. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и нетривиальными вкусовыми профилями. Вкус этого пива формируется за счёт использования каскары — высушенной кожуры кофейных ягод, что придаёт напитку характерные тона красных ягод, чая и лёгкой терпкости.