Hoppy Kolsch — это крафтовое пиво, сваренное пивоварней Brewin'bar Ginza Brewery в Токио, Япония. Напиток представляет собой современную интерпретацию классического кёльша, где традиционная чистота и питкость сочетаются с выраженным хмелевым профилем. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей крафтовых сортов, ищущих баланс между уважением к европейским традициям и экспериментальным подходом. Сорт отличается гармоничным, сбалансированным вкусом, где горечь и сладость создают целостное впечатление.