Пивоварня Northern Monk из города Лидс, Англия, представляет крафтовое пиво DARK FAITH в стиле Black IPA, также известном как Cascadian Dark Ale. Этот сорт сочетает характерную для IPA хмелевую ароматику с тёмным цветом и лёгкими нотками жареного солода, характерными для тёмных элей. Пивоварня следует подходу, совмещающему современные крафтовые тенденции с вниманием к балансу вкуса, что делает этот напиток интересным для ценителей экспериментальных и гибридных стилей. Сорт ориентирован на аудиторию, которая ищет нестандартные интерпретации классических форм, предлагая сочетание цитрусовых и тропических тонов от хмелей Citra и Mosaic с глубоким, но не сла