Вайлд Эль

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Refectory Brew Co из Лидса, Англия, представляет крафтовое пиво в стиле Wild Ale. Этот сорт относится к американской интерпретации дикого эля, для производства которого используются некультивированные дрожжи и бактерии, что придаёт напитку характерную сложность и сухость. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и традиционных ферментированных стилей, ищущих глубину вкуса за счёт спонтанного брожения. Отличительной стороной этого эля является его ярко выраженный терпкий и фруктовый профиль, формируемый за счёт длительной выдержки в дубовых бочках.