Пивоварня Northern Monk из Лидса, Англия, представляет крафтовое пиво Hop City DIPA (2018) в стиле Imperial IPA. Этот сорт создан в коллаборации с пивоварнями Verdant и Deya с использованием хмелей YCH, что отражает подход к производству, основанный на совместных экспериментах и внимании к качеству ингредиентов. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся интенсивными и сложными хмелевыми профилями. Его вкус формируется за счёт сочетания отборных хмелей, что создаёт насыщенный ароматический букет.