Пивоварня Northern Monk из Лидса, Англия, представляет крафтовое пиво в стиле фруктового пейл-эля. Этот сорт сочетает классическую основу хмелевого эля с современной тенденцией к насыщенным цитрусовым акцентам. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными вкусами в рамках традиционных стилей. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт добавления натурального экстракта мандарина, что создаёт освежающий цитрусовый характер.