Northern Monk — пивоварня из Лидса, Англия, специализирующаяся на современных крафтовых стилях. Этот сорт представляет собой мутную IPA, сварённую с использованием метода двойной сухой охмелки, что характерно для направления New England. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с новыми хмелевыми профилями. Отличительной стороной этого IPA является использование хмеля Strata в качестве ведущего, что в сочетании с Citra и маслами Incognito создаёт ароматический профиль с нотами маракуйи, цедры апельсина, манго и хвои.