Blackjack Brew Co из Манчестера, Англия, представляет сорт Dry Hopped Sour, относящийся к категории кислых элей. Пивоварня фокусируется на создании современных крафтовых стилей, сочетая традиционные методы с экспериментальными подходами, такими как сухое охмеление. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся новыми интерпретациями кислых сортов. Сухое охмеление придает этому кислому элю дополнительный ароматический профиль, создавая интересное сочетание яркой кислотности и хмелевых нот.