Пиво Ancho Chocolate Cheesecake производится пивоварней Mad Dog Brewery Co в Кардиффе, Уэльс. Этот пряный эль представляет собой крафтовый эксперимент, сочетающий насыщенные шоколадные тона с лёгкими нотками перчика анчо. Производственный процесс включает использование специального шоколадного солода, какао-крупки и перца чили на разных этапах варки и выдержки. Сорт ориентирован на ценителей нестандартных крафтовых стилей, предлагая сложный, но сбалансированный вкусовой профиль с доминирующими шоколадными и тёмно-фруктовыми оттенками.