Пиво Do Not SMOKE Willie производится пивоварней Hops & Grain Brewing в Остине, штат Техас, США. Этот сорт представляет собой шотландский эль, в котором соблюдены традиционные для этого стиля параметры: умеренная крепость, карамельные тона солода и лёгкая дымность. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая ассортимент, сочетающий классические рецептуры с адаптацией под вкусы современной аудитории. Сорт будет интересен ценителям европейских пивных традиций, а его характерной особенностью является сбалансированный вкус с нотами тёмного хлеба и лёгкой ореховой сладостью.