Пивоварня Ushitora Brewery из города Симоцукэ, Япония, представляет американский пейл-эль #173 Mosaic Dossari Pale Ale. Этот крафтовый сорт демонстрирует современный подход к классическому американскому стилю, ориентированный на ценителей хмелевых сортов. Пиво сварено с использованием хмеля Mosaic, что обеспечивает характерный аромат тропических фруктов и ягод. Данный эль является примером сочетания традиционных основ пивоварения с экспериментами в области хмелевых профилей.