Пиво Onigori производится пивоварней Ushitora Brewery в японском городе Симотсукэ, префектура Тотиги. Это крафтовое пиво в стиле New England IPA, для которого характерны мутный вид и насыщенный аромат тропических фруктов. Пивоварня сочетает современные международные тренды с вниманием к деталям, свойственным японскому подходу. Сорт ориентирован на ценителей современных хмелевых элей, а его вкусовой профиль формируется за счёт использования специальных дрожжей и методов холодного охмеления.