Hoppy Sour — это современное крафтовое пиво, сваренное на пивоварне Örebro Brygghus в городе Эребру, Швеция. Данный сорт представляет собой экспериментальное сочетание двух популярных направлений: яркой хмелевой горчинки и характерной для кислых элей освежающей кислотности. Пивоварня фокусируется на создании небольших партий, ориентируясь прежде всего на локальный рынок и ценителей современных крафтовых стилей. Это пиво демонстрирует сбалансированный и нестандартный подход, где кислотность не доминирует, а дополняет хмелевую профиль.