Piercing Pils — это чешский пилснер, созданный лондонской пивоварней Signature Brew в сотрудничестве с американской Dogfish Head. Сорт представляет собой сочетание классического лагера с современными ингредиентами, такими как белый грушевый чай и грушевый сок, добавленные после варки для сохранения аромата. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами в рамках традиционных стилей. Грушевые ноты создают лёгкую кислотность, которая гармонично сочетается с пряными тонами чешского хмеля Saaz и цитрусовыми акцентами Amarillo.