Пивоварня The Grove Brewing Co из города Кингсвилл, Канада, представляет крафтовое пиво Mojito Sour, относящееся к современным кислым сортам. Этот сорт производится методом кит сауэринг, что обеспечивает чистую и яркую кислинку, и ориентирован на любителей экспериментальных и фруктовых направлений в крафтовом пивоварении. В аромате и вкусе доминируют цитрусовые ноты, напоминающие лайм, что создаёт освежающий профиль, ассоциирующийся с классическим коктейлем. Пиво является примером творческого подхода, где пивоваренная традиция сочетается с актуальными вкусовыми трендами.