Walking Coeliacs — это безглютеновая pale ale от пивоварни La Calavera, расположенной в городе Сант-Жоан-де-ле-Абадессес, Каталония, Испания. Сорт представляет собой моносортовое пиво, сваренное исключительно с хмелем Cascade, с использованием органического солода и хмеля. Пивоварня ориентирует это пиво на потребителей, внимательно относящихся к составу продуктов, включая тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Готовый продукт демонстрирует сбалансированный вкус, характерный для классических pale ale, что делает его доступным вариантом в категории специализированных сортов.