Пивоварня Taproom Craft Beer из Олдэма, графство Большой Манчестер, Англия, представляет сессионную версию популярного стиля IPA. Сорт Over the Water обладает характерной для индийского светлого эля хмелевой горчинкой, но при этом отличается более низкой плотностью и крепостью, что делает его подходящим для продолжительной дегустации. В основе пива лежит солодовая основа с бисквитными нотами, которая гармонично сочетается с цитрусовыми и ананасовыми оттенками от хмелей сортов Citra, Mosaic, Eureka и El Dorado. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых IPA, которые ищут сбалансированный и освежающий вариант с ярким хмелевым профилем, но без изли