Akatsuki Brewery, расположенная в Токио (Япония), представляет портер Mint Black Waltz, в котором сочетаются классические тёмные тона жанра с добавлением органической мяты. Это крафтовое пиво ориентировано на ценителей экспериментальных сортов, ищущих нестандартные вкусовые сочетания в рамках традиционных стилей. В его производстве используются японская органическая перечная и чёрная мята, что создаёт освежающий контраст с жареными нотами солода. Данный сорт демонстрирует подход пивоварни к созданию сбалансированных и концептуальных напитков для искушённой аудитории.