Bourbon Barrel Aged Bare Knuckle Barleywine — это американский ячменное вино от пивоварни Boxing Cat Brewery, расположенной в Шанхае, Китай. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, выдержанное в течение шести месяцев в бочках из-под бурбона Jim Beam, что придает ему характерные ванильные и дубовые ноты. Производственный подход сочетает в себе классическую основу стиля barleywine с техникой выдержки в бочках, что ориентировано на ценителей крепких крафтовых сортов и экспериментального пивоварения. Выдержка в бочках обеспечивает напитку сложный и сбалансированный вкусовой профиль.