Simcoe Pale Ale от пивоварни Smylie Brothers Brewing Company, расположенной в Эванстоне, штат Иллинойс, США, представляет собой американский пейл-эль. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни, сочетающий классические основы с современными акцентами, и ориентирован на ценителей крафтовых сортов, особенно любителей американских хмелевых профилей. Пиво сварено с использованием исключительно хмеля Simcoe, что обеспечивает характерный аромат с нотами сосны, грейпфрута и цитрусовых. Легкая и чистая солодовая основа создает сбалансированную основу для этого яркого хмелевого букета.