Пивоварня Gibbs Brothers Brewing Company, расположенная в Черрибруке, штат Новый Южный Уэльс, Австралия, предлагает свой вариант пива в стиле Kölsch. Этот сорт представляет собой светлый эль верхового брожения, который затем выдерживается при низких температурах, подобно лагеру, что характерно для традиционного кёльша. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок, предлагая широкий ассортимент классических и современных стилей. Данное пиво является отличным представителем своего стиля, сочетая лёгкую питкость с мягким хмелевым профилем, что может заинтересовать как ценителей немецких традиций, так и любителей освежающего крафтового пива.