Ellicottville Brewing Company, расположенная в городе Элликоттвилл, штат Нью-Йорк, США, предлагает классический американский Pale Ale. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, в котором сочетаются традиционные основы и характерные для региона хмелевые профили. Пивоварня ориентируется на локальный рынок и ценителей американских крафтовых элей, предлагая ассортимент, включающий как сезонные, так и флагманские сорта. Данный Pale Ale демонстрирует сбалансированный вкус с выраженными цитрусовыми и цветочными нотами, которые обеспечивает использование хмеля Cascade.