Баррел Эйджд Сауэр

Описание вкуса и стиля

Zakkoku Koubou Microbrewery из города Огава-мати, префектура Сайтама, Япония, представляет крафтовое пиво в стиле Sour - Other. Этот сорт является примером сочетания классических методов с кислой ферментацией и современных подходов к выдержке. Пиво проходит стадию созревания в бочках из-под красного вина, что придает напитку характерные винные и дубовые тона в аромате и вкусе. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей сложных, экспериментальных сортов, интересующихся влиянием различных типов бочек на профиль кислого эля.