Пиво Holiday Spice Ale производится на небольшой пивоварне Zakkoku Koubou Microbrewery, расположенной в городе Огава-мати, префектура Сайтама, Япония. Этот сорт представляет собой крафтовое пряное пиво, в котором традиционные для эля основы сочетаются с добавлением сезонных специй и трав. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая ограниченные партии напитка, отражающие региональный подход к крафтовому пивоварению. Сорт рассчитан на ценителей экспериментальных и сезонных сортов, а его особенностью является использование собственной рецептуры специй, создающей узнаваемый ароматический профиль.