Вайлд Сезон

Описание вкуса и стиля

Wild Saison от пивоварни Birra Mastino (Италия, Буссоленго, Венето) представляет собой крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale, обогащённое дикими дрожжами Brettanomyces. Этот сорт сочетает традиционные для сазона фермерские корни с современным экспериментальным подходом, что выражается в использовании «диких» культур для спонтанной ферментации. Пиво ориентировано на ценителей сложных и эволюционирующих вкусов, интересующихся бельгийскими традициями и их современными интерпретациями. Его вкусовой профиль формируется в процессе длительной выдержки, что обеспечивает характерную сухую текстуру и сложный аромат.