Пивоварня Ridge Rock Brewing Co. из Оттавы, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле American Stout. Этот сорт сочетает классические тёмные тона стаута с характерным для американской школы акцентом на хмелевую горчинку. Пиво производится с использованием нескольких видов специального солода, что формирует его насыщенный вкусовой профиль с нотами обжаренного кофе, какао и карамели. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых стаутов, ищущих баланс между традиционной плотностью и современной яркостью вкуса.