Rocky Ridge Brewing Co. из города Басслтон, Западная Австралия, представляет крафтовое пиво в стиле пасти-стаут. Сорт Custard Tart Stout ориентирован на ценителей современных десертных стилей, ищущих насыщенные и сладкие вкусовые профили. Пивоварня использует в рецептуре натуральные ингредиенты, характерные для одноимённого десерта, что создаёт узнаваемый аромат ванили и карамелизированной корочки. Это пиво является примером сочетания классической плотной структуры стаута с экспериментальными добавками.