Чоколат Малт

Dollar Bill Brewing из города Балларат, Австралия, представляет крафтовое пиво в стиле Wild Ale, которое сочетает традиции спонтанного брожения с экспериментальным подходом к ингредиентам. Этот сорт производится ограниченной серией в рамках проекта Rare Oak Society, где пиво выдерживается в отдельных бочках на шоколадном солоде Voyager и какао-нибсах. Пиво ориентировано на ценителей сложных и нестандартных сортов, интересующихся американской интерпретацией диких элей. Его профиль формируется за счёт смешанной ферментации, что создаёт характерную «фанковую» основу с лёгкими шоколадными нотами.