Сайдер Руж

Cider Rouge — это сухой сидр от пивоварни Dollar Bill Brewing, расположенной в городе Балларат, штат Виктория, Австралия. Напиток производится методом дикого брожения в течение 12 месяцев из смеси яблок сортов Фуджи и Грэнни Смит, собранных в Виктории и Тасмании, с последующей выдержкой на прессованных гроздьях винограда Мурведр. Такой подход, сочетающий традиционное сидроварение с винными техниками, даёт напитку розоватый оттенок, лёгкую танинную структуру и умеренную кислотность. Этот сидр ориентирован на ценителей крафтовых напитков, интересующихся сложными ферментациями и региональными австралийскими ингредиента