Аппассименто Баррел Эйджд Ред Эль

Пиво Appassimento Barrel Aged Red Ale производится пивоварней Dollar Bill Brewing в городе Балларат, штат Виктория, Австралия. Этот сорт представляет собой вайлд эль, в котором сочетаются традиционные методы выдержки в бочках и современные крафтовые подходы. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей сложных, выдержанных сортов, предлагая ассортимент, где классические основы дополняются экспериментальными приемами. Особенностью этого пива является использование техники аппассименто, при которой виноград подвяливается перед использованием, что придает напитку характерные винные тона и сложную фруктовую глубину.