Dollar Bill Brewing из города Балларат, Австралия, представляет крафтовое пиво в стиле овсяного стаута. Этот сорт сочетает классическую плотную структуру и кофейно-шоколадные тона с добавлением ягод бойзенберри, что придаёт напитку лёгкую фруктовую кислинку и сложный ароматический профиль. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей экспериментальных крафтовых сортов, предлагая вариации традиционных стилей. Использование сыворотки в рецептуре создаёт особо шелковистую текстуру и мягкое послевкусие.