Пиво «Rudolph's Christmas Stout» от пивоварни Dollar Bill Brewing из города Балларат, Австралия, представляет собой крафтовый стаут с добавлением сыворотки и бойзеновой ягоды. Производство включает этап выдержки в бочках, что придаёт напитку дополнительную сложность. Этот сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся сочетанием пивоваренных традиций с нестандартными ингредиентами. Добавление сыворотки от местного производителя Meredith Dairy обеспечивает пиву характерную шелковистую текстуру.