Пиво Honey Malt IPA производится пивоварней Dollar Bill Brewing, расположенной в городе Балларат, Австралия. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво в стиле IPA, где традиционная хмелевая горчинка сочетается с добавлением мёда и специального солода. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая ассортимент, в котором эксперименты с ингредиентами дополняют классические рецептуры. Сорт рассчитан на ценителей современных интерпретаций IPA, а его характерной особенностью является мягкая солодовая сладость, которая гармонично балансирует с хмелевым профилем.