Австралийский Уайлд Эль

Dollar Bill Brewing из города Балларат, штат Виктория, Австралия, представляет крафтовое пиво в стиле Australian Wild Ale. Этот сорт относится к категории диких элей, для производства которых используются местные, аутохтонные дрожжи и бактерии, что придаёт напитку характерную сложную и сухую профиль. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей экспериментальных сортов, предлагая ассортимент, в котором сочетаются классические основы и региональные ингредиенты. Использование австралийской дикой микрофлоры создаёт уникальный для этой местности терруарный характер пива.