Транквилити

Dollar Bill Brewing из города Балларат, Австралия, представляет сорт Tranquility, относящийся к категории диких элей. Это пиво сочетает в себе классическую методику выдержки в бочках с современными приёмами сухого охмеления. Сорт ориентирован на ценителей сложных и экспериментальных крафтовых направлений, интересующихся развитием традиционных бельгийских стилей. Его производственный процесс включает выдержку во французских барриках и последующую карбонизацию в кеге, что способствует формированию характерного вкусового профиля с нотками хмеля, ананаса и минеральности.