Смолл Бэтч Брют Гозе

Описание вкуса и стиля

Small Batch Brut Gose от пивоварни Catawba Brewing Co. (Эшвилл, Северная Каролина, США) представляет собой экспериментальную интерпретацию традиционного немецкого кислого эля. Этот сорт сочетает классическую основу стиля гозе с современной технологией брют, что обеспечивает высокую степень сбраживания и сухой профиль. Пивовары используют ферменты для расщепления сахаров и проводят закисление сусла лактобактериями с добавлением морской соли, получая освежающий, тартавый и игристый напиток. Данное пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся инновационными подходами к классическим стилям, и обладает характерной лёгкой, шампанской игристостью.