Catawba Brewing Co. из города Эшвилл, США, представляет крафтовое пиво в стиле Kölsch под названием Small Batch Hoppy Kolsch. Этот сорт сочетает классические немецкие традиции с современным американским подходом к хмелеванию, что делает его интересным для ценителей, ищущих новые интерпретации устоявшихся стилей. Производство небольшими партиями позволяет уделять внимание деталям и экспериментировать с балансом. Пиво ориентировано на аудиторию, которая ценит как чистоту и питкость классического кёльша, так и яркие хмелевые ароматы современных крафтовых элей.