Бэкярд Сидр

Описание вкуса и стиля

Happy Valley Brewing Co. из Стаффорда, Квинсленд, Австралия, представляет сидр Backyard Cider, выполненный в сухом стиле. Этот напиток производится с использованием свежих яблок из региона Стэнторп, которые проходят ферментацию в бочках из-под вина Шираз с применением собственной смешанной культуры дрожжей и бактерий. Такой подход, сочетающий локальное сырьё с винными бочками, создаёт сложный и сухой профиль с тонкими танинами и фруктовыми нотами. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сидров, ищущих интересные и многослойные варианты, выдержанные в дубовой таре.