Crooked Stave Brewing Co. из Денвера, США, представляет сорт Nightmare On Brett Sour Cherry (VSOP Cognac Barrel) Harvest 2017, относящийся к категории диких элей. Это пиво демонстрирует сложный подход к производству, включающий многоэтапную выдержку: сначала в бочках из-под виски Leopold Bros. с добавлением вишни сорта Монморанси из Колорадо, а затем в бочках из-под коньяка VSOP. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальной выдержкой и сложными кислыми профилями. Многоступенчатая выдержка в различных бочках создаёт глубокий и многослойный вкусовой профиль, характерный для зрелых диких элей.