Пивоварня Cross Borders Brewing Co. из города Далкит, Шотландия, представляет американский пейл-эль — сорт, который часто ассоциируется с развитием современного крафтового пивоварения. Это пиво демонстрирует классический для стиля подход с акцентом на американские хмели, которые дают характерные цитрусовые и хвойные ароматы на фоне светлого солодового профиля. Оно ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся как историческими, так и современными интерпретациями традиционных стилей. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт сочетания светлого и пшеничного солода с отборными американскими хмелями.